【シリーズ累計３５万部突破】使うのは卵焼き器ひとつ。おかずは３品で使う食材も３つだけ！毎日続けられるお弁当レシピ本『藤井弁当』シリーズ

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公開日 2026.02.17

『藤井弁当』シリーズ2点セット

『藤井弁当』

『からだ思いの藤井弁当』

　雑誌や書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士・藤井恵さん。著書『藤井弁当』はなんと6年連続でお弁当本ジャンル1位に輝く大ヒット※。2025年1月には第2弾『からだ思いの藤井弁当』も発売し、シリーズ累計35万部を突破しました（2026年1月時点）。
※2020年、2021年、2022年、2023年、2024年、2025年　TONETSi　おべんとうジャンルより

藤井恵さんが15年のお弁当づくり生活から編み出したメソッドは、

・使うのは卵焼き器ひとつだけ

・お弁当作りをパターン化すること

　これで毎朝のお弁当作りがシンプルに！

　本記事では、その人気の秘密を実際のページをお見せしながらご紹介します。

1 「お弁当作りのパターン化」で毎朝、毎日続けられる！長く愛されるお弁当本
2 ワンパターンで作れて「もっと体にいい」！第2弾のテーマは「健康」
3 著者プロフィール
4 商品情報

「お弁当作りのパターン化」で毎朝、毎日続けられる！長く愛されるお弁当本

▲『藤井弁当』

　お弁当作りで大事なことって何でしょうか？

　お弁当が必要になる理由は人さまざまです。外食だと健康が心配、家計の節約、学校でお弁当と決められているから、etc.　しかし、どのお弁当にも共通するのは、「たった１回の特別な食事」ではなく、「毎日続くごはん」である、ということ。
　料理研究家の藤井恵さんは２人の娘さんのために、15年間お弁当を作り続ける中で、作る人が毎日ストレスなく作れ、食べる人もおいしく楽しめるお弁当を試行錯誤し続けたといいます。そしてたどり着いた結論が、「お弁当作りをパターン化すること」でした。

使うのは卵焼き器ひとつ。おかずは3品で使う食材も3つでOK！

　「お弁当作りのパターン化」とはどういうことかというと、

●おかずは3品です

①肉や魚介の主菜

②ゆで野菜をあえた副菜

③卵焼き

おかずはこの3品と決めてしまう。それぞれのおかずに使う材料もひとつずつです。

●作る道具は卵焼き器ひとつ

　卵焼き器でも、お弁当に使う程度の野菜をゆでたり、肉や魚介を焼いたり炒めたりできます。もちろん卵焼きがきれいに焼けます。普通のフライパンより小さいので温まりやすく、調理の時短になり、なんといっても後片付けがラク！

●毎回同じ順番で作ります

①まずは副菜の野菜をゆでる

②卵焼き器が温まっているので、すぐに卵焼きを作る

③卵焼きを焼いてもほとんど汚れないので、続けて主菜を作る。

　これを朝起きて顔を洗って歯を磨く、といった「日課」のように作り続けていると、お弁当作りがだんだんと身についてくるのです。

▲使うのは卵焼き器のみ！副菜の野菜をゆでて、卵焼きを焼き、最後に主菜を作ります。

▲出来上がり！

　手順をプロセスカットで丁寧に解説しながら、まずは5日間分のお弁当を紹介。慣れてきたら、好きなおかずに挑戦！ということで、主菜41品、あえるだけの野菜の副菜40品、卵焼きのバリエ18品を掲載。主菜には、副菜、卵焼きの組合せ例を提案しているので、迷ったときの参考になります。このほか、寝坊したときの炒めるだけのっけ弁当や、ちょこっとした作り置きのおかずも紹介。
　「これなら私でもできそう！」「お弁当を作りたい！」見ていると、そんな気分になってくる1冊です。

ワンパターンで作れて「もっと体にいい」！第2弾のテーマは「健康」

▲『からだ思いの藤井弁当』

　第2弾のテーマは「健康」。

「血圧や血糖値、コレステロール、中性脂肪など、健康診断の数値が気になる」

「体重を減らすように医師から言われた」

「お腹のたるみをなんとかしたい」

　……などなど、“健康”が気になる世代なら、お昼の1食にも気を使いたいもの。本書は、そんな世代はもちろんのこと、“健康”に気を配りたいすべての方のために、前作以上に「体にいい」を意識して制作しています。

▼「からだ思い」なポイント

・塩分とカロリーは控えめなのに、たんぱく質と野菜がたっぷり摂れて、食べたときの満足感もアップ！

・すべてのおかずに、塩分とカロリーを表示

　「使う道具は卵焼き器ひとつ」「主な材料3つだけ」「おかずは3品」「なのに栄養バランス満点！」という第1弾のコンセプトはそのまま。塩分とカロリーを控えめにし、たんぱく質と野菜がたっぷり（１人分につき、主菜の肉や魚介を100g＋卵 1 個＋副菜の野菜100g）摂ることができる、“満足感”と “健康”を両立させたい人にも最適な一冊となっています。