調理テクニックは不要で、肉はジューシィで魚介はふっくら、野菜は甘みたっぷりに。火を使わないので掃除もラクチン。寒い季節にぴったりな、とびきりおいしいレシピを集めました！

▲『ほったらかしでおいしい！オーブンで焼くだけレシピ』表紙

スイッチ入れたらほっとくだけ!　忙しい日にこそ、オーブンレシピの出番です!

　オーブンは材料を入れてスイッチを押したら、後はほっとくだけでアツアツの料理が出来上がり。肉はジューシィで魚介はふっくら、野菜は甘みたっぷりに仕上がります。
　他にも、オーブンには嬉しいメリットがたくさん！

●調理テクニックが不要なので、誰でもおいしく作れる。
●火口を使わないので、掃除がラクチン。
●つきっきりの必要がないので、調理中にもう１品が作れる。
●天板１枚か耐熱皿１枚で作れるので、洗い物も少ない。

　ごちそう感たっぷりの、とびきりおいしいレシピを紹介します。

主なコンテンツ

■Part1：並べて焼くだけ！
　材料を耐熱皿または天板に並べたら、後はオーブンまかせ！
　超簡単なのに、ごちそう感がある料理ばかり。
　焼きたてのアツアツをフーフーいいながらどうぞ。

▲豚肩ロースとキャベツのガーリックバター焼き

▲サルシッチャとブロッコリーのオーブン焼き

■Part2：漬けて焼くだけ！
　肉や魚をたれに漬けておいたら、後は焼くだけ！
　リーズナブルな肉でも、やわらかく、魚は味が染みて、極上の味に変身します。

▲豚肩ロース肉のはちみつみそ焼き

▲スペアリブのアップルビネガー焼き

■Part3：ソースと焼くだけ！
　ホワイトソースやミートソース、材料を混ぜただけのソースをかけたり、混ぜたりして焼く料理です。
　ソースをまとった肉や魚はリッチな味わい。

▲チキンマカロニグラタン

■Part4：オーブンなら簡単！　ごちそう料理
　ごちそう料理はオーブンの得意技！　
　かたまりや骨つきの肉だって中までしっとり火が入ります。
　しかも、思いのほか簡単なのもうれしい。

▲シェパーズパイ

▲トマトファルシ

著者プロフィール

　上田淳子（うえだ・じゅんこ）
　料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ (パン屋)、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシェを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。確かな技術と分かりやすい教え方に定評がある。著書に『フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。』（誠文堂新光社）、『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』（世界文化社）、『4つのソースでごちそうレシピ』（Gakken）などがある。
▶Instagram：ju.cook

商品の紹介

■書名：『ほったらかしでおいしい！オーブンで焼くだけレシピ』
■著者：上田淳子
■発行：Gakken
■発売日：2023年10月12日
■定価：1,700円（税込）

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