材料を耐熱容器に入れて焼くだけのデイリーなレシピから、天板のまま食卓に出せるごちそうレシピ、鍋ごとオーブンに入れて煮込むレシピまで、自慢できる100品超のレシピを掲載。

▲『切って並べて焼くだけ！ごちそうオーブン料理』表紙

毎日のおかずから、特別な日の料理まで、切って並べて焼くだけ!　アツアツを食卓に出せるから見た目も華やか!

　材料を耐熱容器に入れて焼くだけのデイリーなレシピから、天板のまま食卓に出せるごちそうレシピ、鍋ごとオーブンに入れて煮込むレシピまで、３ステップの簡単レシピで、絶品オーブン料理が完成。毎日のおかずはもちろん、特別な日に作りたいおもてなし料理も、ほったらかしで絶品のおいしさをお約束します。ずっしり全224ページ、簡単なのに見栄えするレシピを100品超も掲載した、オーブン料理レシピ本の決定版です。

主な内容

◆Part１　耐熱容器に入れて焼くだけ。毎日がオーブン料理
　耐熱容器に材料を入れて、オーブンで加熱するだけ。2～3人分から作れて、ほったらかしで完成する日常的な家庭料理のレシピを紹介。シンプルな焼き料理から、蒸し料理、煮込み料理、一度に2品作れる同時調理まで、和洋中エスニックなどバラエティ豊かなレシピをご紹介。
　BBQチキン献立／巻き巻きチャーシュー献立／ジャンバラヤ献立／サーモンとレモンのクリームパスタ献立／食べたらメンチカツ／ゴロッとガパオ風／チーズタッカルビ／たらのブイヤベース風／えびときのこのオイル焼き／白菜と豚バラのミルフィーユ蒸し／白身魚の豆鼓蒸し／牛肉と白菜の中華風煮込み／野菜とチーズのオープンオムレツ／あんかけ小田巻き蒸し／ツナときのこのキッシュ風

◆Part2　天板１枚で、ごちそうオーブン料理　
　材料を切って、天板に並べて焼くだけで完成する、ダイナミックなごちそうレシピをご紹介。
　毎日食べたい、こんがりおかず／とっておきの日のごちそうおかず／あつあつ！グラタン＆ドリア／サクサク！ふわふわ！粉ものレシピ／型いらずの簡単スイーツ

◆Part３　鍋ごとオーブンで、ごちそう煮込み料理
　鋳物ホーロー鍋に材料を入れてクッキングシートで落としぶたをし、鍋ごとオーブンに入れて完成する煮込み料理をご紹介。
　毎日作りたい定番煮込み／とっておきの日のじっくり煮込み／あつあつ、とろとろシチュー＆カレー／コンポート＆コンフィチュール

◆コラム
　深い容器でじっくりコトコト、スープレシピ／包んでおいしいスチーム焼きレシピ／肉×フルーツのおいしいレシピ／ごはんにかける煮込み料理／オイルを注いでオーブンに入れるだけコンフィ／常備したい作りおきソース
ほか

※本書は『切って並べて焼くだけ！　天板１枚で、ごちそうオーブン料理』（2016年刊）、『鍋ごとオーブンで、ごちそう煮込み料理』（2017年刊）を再編集し、新規レシピを増補した合本版です。

▲鶏手羽中の下に敷いたバゲットにうまみがしみこんで絶品です。薄切りにしたかぼちゃとさつまいもは火が通りやすく、甘くておいしい！

▲ごはんものもオーブンで作れば、本当にラク！　副菜の焼き野菜もオーブンでじっくり加熱するから、素材の甘みが引き出されます

▲ジューシーな鶏もも肉に、こんがりついた焼き目が香ばしい！　ごはんの上にのせて、ガパオライスにしても食べ応え抜群です

▲韓国料理の定番メニューをオーブンで。オーブン料理ならではの鶏肉のジューシーさを堪能できる一品です

▲削り節のうまみがじんわりと広がるので、シンプルな味つけが◎。寒い冬に食べたくなる、白菜と豚バラ肉の組み合わせです

▲ワイルドに筒切りにしたサバが、インパクトのある仕上がり。たっぷりの長ねぎがカリッと焼き上がり、韓国風ダレとよく合います

著者プロフィール

【上島亜紀（かみしま・あき）
　料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとして女性誌を中心に活動。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスターの資格を取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主催する料理教室「A’s Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案。著書に『丸ごと野菜の使い切りレシピ』（Gakken）、『頑張らなくていい 仕込み1分の冷凍作りおき』（ナツメ社）、『ホットプレートで作るまいにちのごはん120』（ワン・パブリッシング）などがある。

商品の紹介

■書名：『切って並べて焼くだけ！ごちそうオーブン料理』
■著者：上島亜紀
■発行：Gakken
■発売日：2023年9月28日
■定価：1,980円（税込）

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