チャーハン、ピラフ、パスタ、どんぶりの具…、材料を保存袋に入れて冷凍しておくだけで、人気の冷凍食品がおうちでラクラク作れます！

　チャーハン、ピラフ、パスタ、どんぶりの具など、定番人気の冷凍食品が全部おうちで作れちゃう！　しかも、準備は、食材と調味料を保存袋に入れて冷凍しておくだけだから、10分もかかりません。食べるときは、袋から出して電子レンジでチンするだけでOK。おうちで作ると、買ってくるより断然おいしい！

▲『材料を袋に入れるだけで、定番の冷凍食品がおうちでできた！』表紙

たとえば「牛丼」なら、準備1分&レンチン6分で完成!

　牛肉、玉ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を用意する。
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　玉ねぎをスライスする。
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　冷凍用保存袋に、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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　牛肉を加えてもみ込み、スライスした玉ねぎを加えて平らにならし、冷凍する。

▲保存袋に次々と材料を入れていくだけなので、洗いものも少なくてすみます

　食べるときは、保存袋から中身を取り出し、凍ったまま電子レンジにかけるだけ。牛丼なら、レンチン6分で完成します！

▲火を使わないので、子どもでもラクラク温めて食べられます

「パスタ」も、乾めんのまま冷凍→レンチンで完成!

　冷凍用保存袋に、半分に折ったスパゲッティとオリーブオイルを入れてよくからめる。
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　具材を加える。
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　水、塩・こしょうを加えて平らにならし、冷凍する。
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　食べるときは、保存袋から中身を取り出し、レンチン8分で完成！

▲乾めんのまま具材の材料といっしょに冷凍しておけば、食べるときはレンチンだけでOK。ゆでるより速い！

冷凍庫にストックしておけば、こんなときに助かります!

子どもの夏休みやリモートワーク中のランチに
家族のお留守番ごはんに
くたくたで何も作る気がしない、買い物に行く気もしない日に
離れて暮らす家族にクール便で送ってもOK

掲載レシピ

　PART 1　人気の冷凍食品
　チャーハン／えびピラフ／そば飯／中華丼／牛丼／スパゲッティボロネーゼ／ジャージャーめん／ソース焼きそば／ちゃんぽん／ カレーうどん
　PART 2　のっけ具材
　豚丼の具／鶏そぼろ／油揚げの甘辛煮／豚肉と根菜のきんぴら／ハッシュドビーフ／キーマカレー／ポークビーンズ／ラタトゥイユ／えびチリ／チャーシュー　ほか
　PART 3　ごはんもの
　鮭といんげんの混ぜ寿司／牛しぐれ煮としめじの混ぜごはん／しらすと小松菜の塩昆布雑炊／鶏肉とわかめのおかゆ／チキンライス／カレーピラフ／ツナのトマトリゾット／ビビンパ風ごはん／ガパオ／キムチチャーハン　ほか
　PART 4　めん類
　さばみそ焼きうどん／鮭とまいたけのみそバター焼きそば／きのこの明太子パスタ／ツナとブロッコリーのペペロンチーノ／ナポリタンうどん／汁なし坦々うどん／カレー焼きそば／ねぎ塩焼きそば／桜えびとしいたけのビーフン／フォー風ラーメン／キムチうどん　ほか
　PART 5　トースト＆サンドイッチ
　ピザトースト／フレンチトースト／コーンマヨトースト／じゃこねぎトースト／クロックムッシュ／ツナアボカドトースト／ジャムチーズサンド／ツナマヨサンド／さばサンド ／あんこチーズサンド／シナモンバナナサンド　ほか
　PART 6　時間のあるときは、あれもこれも冷凍
　シュウマイ／ハンバーグ／しょうが焼き／手羽元と大根のさっぱり煮／アクアパッツァ ／ポテトクリームグラタン／さばのみそ煮／エリンギとにんじんの肉巻き／肉野菜炒め ／焼きおにぎり　ほか
　COLUMN 1　チンしている間に作れるサブおかず
　COLUMN 2　お湯を注ぐだけで完成するスープ
　COLUMN 3　冷凍＆レンチンで作れるおやつ

【著者プロフィール】
　新谷　友里江（にいや・ゆりえ）
　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同校講師、料理家祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などのレシピ開発・フードスタイリング・フードコーディネートを中心に活躍中。

商品の紹介

■書名：『材料を袋に入れるだけで、定番の冷凍食品がおうちでできた！』
■新谷友里江　著
■発行：学研プラス
■発売日：2020年7月30日
■定価：本体1,300円＋税

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