日本酒の“今”がわかる！　全国の注目酒306銘柄を紹介する日本酒大全

『運命の一杯に出合える　日本酒大全』

趣味・実用

公開日 2026.11.02

世界最大級の日本酒コンペ「SAKE COMPETITION 2026」受賞228銘柄も一挙紹介。選び方・飲み方・ラベルの見方まで徹底解説

これ一冊で、日本酒の「今」がわかる

　海外での人気や、新しい酒造りへの挑戦、気候変動による原料米への影響など、日本酒を取り巻く環境は大きく変化しています。

　本書は、そんな日本酒の“今”を知りながら、自分にぴったりの一杯を見つけるための決定版。日本酒ができるまでの工程や種類、ラベルの見方、選び方、飲み方、保管方法など、知っておきたい基礎知識をわかりやすく解説。これから日本酒を楽しみたい人はもちろん、もっと深く知りたい人にも役立つ内容です。

「SAKE COMPETITION 2026」受賞228銘柄を一挙紹介！

　本書の大きな見どころは、世界一おいしい市販の日本酒を決める「SAKE COMPETITION 2026」の受賞酒を一挙に紹介していることです。
　2026年大会には、全国の酒蔵から計1,139点が出品。銘柄やブランド名を伏せた完全ブラインド方式で審査が行われました。
　本書では、その中からGOLD・SILVER・BRONZEを受賞した228銘柄を掲載。基本データに加え、味わいチャートやおすすめの飲み方なども紹介しているので、「次に何を飲む？」の参考にできます。
　各銘柄には酒蔵公式サイトにつながる二次元コードも掲載。気になった日本酒をすぐにチェックできます。

受賞酒だけじゃない！　全国から選んだ78銘柄も掲載

　「SAKE COMPETITION」受賞酒に加えて、編集部が注目する78銘柄も都道府県別に紹介します。
　北は北海道から南は九州まで、全国各地の個性豊かな日本酒を掲載。受賞歴だけにとらわれず、自分の好みや気分に合う一本を探せます。
　受賞228銘柄とあわせて、掲載銘柄は全306銘柄。飲み比べを楽しみたい人や、新しい銘柄を開拓したい人にもぴったりです。

運命の一杯に出合うための、日本酒基礎知識も充実

　「純米酒と純米吟醸って何が違う？」
　「ラベルのどこを見ればいい？」
　「冷酒、常温、燗酒はどう選ぶ？」
　「開栓した日本酒はどう保存する？」
　そんな疑問にも、基礎からわかりやすく答えます。
　日本酒ができるまで、種類、ラベルの見方、選び方、飲み方、保管方法までまとめて紹介。味や香りの好みから、自分に合った一本を探すためのヒントが見つかります。

日本酒を支える人たちへのスペシャルインタビュー

　酒蔵だけでなく、SAKE COMPETITION審査員、米農家、精米機メーカーなど、日本酒を支えるさまざまな人たちにもインタビュー。
　酒造りの現場や、これからの日本酒について、それぞれの立場から語っていただきました。

▼SAKE COMPETITION 2026受賞蔵インタビュー
【純米酒部門】【純米吟醸部門】今西酒造株式会社　今西将之さん
【純米大吟醸部門】相原酒造株式会社　相原章吾さん
【モダンナチュラル部門】合名会社川敬商店　川名由倫さん
【SUPER PREMIUM部門】木屋正酒造株式会社　大西唯克さん

▼SAKE COMPETITION審査員インタビュー
ソムリエ、一般社団法人日本ソムリエ協会　監事　中本聡文さん
群馬県立群馬産業技術センター　発酵醸造戦略係　独立研究員主幹　武田文宣さん

▼スペシャルインタビュー　日本酒業界を支えるプロの技術
「いい米かどうか。答えはお酒が出してくれる」
株式会社時光農園　時光一樹さん

「日本酒業界とともに歩み続ける精米機メーカーの挑戦」
株式会社サタケ　新山伸昭さん

「SAKE COMPETITION」とは

世界一おいしい市販の日本酒を決定するコンペティション。「ブランドによらず消費者が本当においしい日本酒にもっと巡り合えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに、2012年から開催されている。審査対象は“市販酒のみ”。審査は、審査員がブランドや銘柄に左右されることのないように完全な「ブラインド方式」を徹底。2026年大会では全国の酒蔵から1,139点の銘柄が出品された。